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Stuben. Spezialitäten
mit Fokus auf die saisonalen Zutaten Spargel. Fisch. Früchte
Vorspeisen
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| Spargel-Kokos-Panna Cotta mit Pssionsfrucht, Vanille-Tomate & Sardine |
12,60 |
Variation von Paradeiser & Büffelmozzarella
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11,60 |
Frühlingssalat mit süß-saurer Melone & gegrillte Garnelen
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13,20 |
Carpaccio vom Tuna mit Marchfelder Spargel, Kräutersalat & Karamell-Ei
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12,80
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| Suppe |
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| Spargelcremesuppe mit knuspriger Lachsforelle & Kerbel |
5,80 |
Hauptspeisen |
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| Duo vom Zackel-Lamm mit Peppadew, Artischoke & Erdäpfel-Bärlauch-Strudel |
24,60
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Roulade vom Schlierbacher Wildhuhn gefüllt mit Salsiccia, Pistazien, getrockneten Tomaten, Bärlauch-Topfen-Schupfnudeln & Orangensoße
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18,20
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Gebratenes Steinbuttfilet auf Olivenkuchen, Calamari mit Blunze gefüllt & Paradeiser-Rhabarber-Marmelade
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25,80
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Spargel-Risotto mit Saltimbocca von der Jacobsmuschel & Gemüse-Chips
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16,80
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Desserts |
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| Schokolade-Waffel mit weißem Schokoladen-Mousse & Balsamico-Erdbeeren |
7,20 |
| Gratinierte Früchte mit Kokos-Eis & Blätterteigstangerl |
7,40 |
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| Gedeck-Brotkorb mit Aufstrichen |
2,30 |
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| Alle angeführten Preise in € inklusive aller Steuern und Abgaben. |
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